  どれだけの人が元気になり、 どれだけ多くの人達を幸せにできるのか、 私たちの喜びと幸せはそして明日への原動力は その量により決まる |
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 自分達がしてほしいと思うことを、お客様にして差し上げたい。というおもてなしの心を働いている全ての仲間が持ち続ける。 そういう組織でありたい。お客様が我々の店に来て、感動、幸福、楽しさを実感していただけるためには何をして差し上げればいいのか、日々考え、話し合い、実行していく。
そしてお客様が実感し、満足していただいたとき、自分たちが創った、物語りと感動を一緒に働いている全ての仲間で共有し続けていきたい。
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